在一家春卷出產(chǎn)公司的出產(chǎn)車間里，二十多臺春卷出產(chǎn)設(shè)備一起工作，這些機器從制皮到將餡料填入春卷皮，都現(xiàn)已完結(jié)了自動化，十幾位工人只站在設(shè)備結(jié)尾的傳送帶兩頭，將現(xiàn)已注好餡料、擺放規(guī)整的春卷疾速包好，再送回傳送帶，進入速凍程序。
   這是國內(nèi)當(dāng)前做得自動化程度比較高的一家春卷出產(chǎn)公司，據(jù)該公司技術(shù)部人員分析，制造春卷看似簡略，可是與出產(chǎn)手藝的包子、餃子比較，技術(shù)含量高。尤其是在春卷注餡環(huán)節(jié)，在以往，他們所運用的設(shè)備只要制造春卷皮是依托設(shè)備，注餡環(huán)節(jié)全部是靠人工。因為人工注餡量不安穩(wěn)，這就致使了春卷包出來有的大有的小，裝在盒子里時很不美觀;疑問嚴峻時，還會致使盒子里有時裝得多有時裝得少。
   這個約束春卷出產(chǎn)質(zhì)量的疑問直到兩年多前才得到處理。兩年多前，該公司引進了天津市億春食物機械有限公司的全套春卷設(shè)備出產(chǎn)線，產(chǎn)能和質(zhì)量一會兒得到了非常大的進步。據(jù)分析，這款全套春卷設(shè)備出產(chǎn)線徹底處理了人工注餡的疑問。它經(jīng)過餡料主動輸入、主動操控、主動輸出和帶有面皮切刀的面皮傳送帶，完結(jié)了主動注餡的全過程。經(jīng)過演示，記者看到，當(dāng)春卷皮經(jīng)過制皮機進入注餡程序時，餡料在電子屏幕的操控下，將設(shè)置好的量主動落入剛好傳送過來的春卷皮上，而春卷皮也一起被切刀切出有些斷痕，帶著注好的餡料進入下一個傳送帶。因為每一排只要三個，工大家可在十秒左右完結(jié)包制，并將包好的春卷放入春卷盒。
   研制該設(shè)備的張同起通知記者，這在其時是國內(nèi)初次完結(jié)春卷注餡的主動化，它不只功能安穩(wěn)，在很大程度上進步了春卷的出產(chǎn)功率、產(chǎn)品品質(zhì)，并且在春卷制造過程中減少了人工對餡料的觸摸，進步了春卷出產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全系數(shù)。
   價值一套設(shè)備最少解放20個工人
   人工注餡難，而注餡的人工本錢也很高。
   張同起通知記者，面臨日益嚴重的人工疑問，最先找到他的是其時天津市最大的春卷出產(chǎn)廠家——天津迎客。在談天中，他逐步得知這類食物廠的難處。據(jù)他敘述，其時培育一個嫻熟的春卷注餡工最少也得三個月，可是因為技術(shù)上需求太高、薪酬卻跟一般食物廠沒什么不同，許多人在還沒有學(xué)成就不情愿再干了�？墒且粭l春卷出產(chǎn)線上幾十個工人，本錢高功率卻很低。工大家對薪酬的需求致使廠家壓力非常大。所以設(shè)備主動化，成為他們無時無刻不在期望的工作。
   其時，在國內(nèi)市場上沒有用于春卷成型制造的設(shè)備，已有的食物注餡機歸于灌腸式設(shè)備，只能用于流質(zhì)或糜狀物料，且不易定量，如今有的餃子機在實際操作過程中，也不能滿意春卷加工對蔬菜長纖維餡料寫入、定量精確、落點方位可控的需求;而國外已有的春卷成型設(shè)備價錢非常貴重，并且出產(chǎn)功率也很低。
   “我就去創(chuàng)造主動注餡機�！逼鋾r張同起仍是一個春卷職業(yè)的“外行人”，不過，下定了這樣的決計，他就想去試試。結(jié)尾，在一個寒酸的廠房內(nèi)，他真的研究出來了一種不管是流質(zhì)、糜狀仍是長纖維的餡料，在不增加任何輔佐物料的情況下，都可以順利地被自